All over the world, coffee has been consumed over the years and the market is large and increases with population. Though if you ask anyone who takes coffee daily, to explain to you, or give a brief description about coffee, a big percentage will be lost in words. It is however very important to have knowledge on what you consume. Coffee bean is a seed that is produced by the coffee plant itself. Looking at the bean it has a whole resemblance to the common bean we are used to. Most coffee beans consist of two stones with their sides facing each other. In the coffee bean crop they have single seeds.
咖啡的消耗量隨年增加,市場巨大,并隨人口逐年增加。即便是每日飲用咖啡的人都不能用言語來完整地描述咖啡。對於咖啡的消費者來說了解咖啡很重要。咖啡豆是咖啡植物的種子。咖啡豆與我們熟悉的蠶豆種子非常相似。大多數咖啡豆由兩面相對的豆莢組成。在咖啡豆作物中,只有單粒種子。
哥倫
比亞
哥倫比亞咖啡
Coffee production in Colombia
咖啡產量世界排名第二,僅次於巴西。咖啡豆均以人手採摘及經沖洗。最佳之哥倫比亞咖啡與牙買加藍山、哥斯達黎加咖啡齊名,並列為經異品種。其香味濃郁、 酸度適中、色澤豐富、略有菲州咖啡之酒味,故一般較易為人接受。
夏威夷康拿
夏威夷康拿咖啡
Kona Coffee
夏威夷咖啡中最著名品種,産於Kona島近太平洋低坡地帶,以濃度適中、微酸而帶淡淡酒味、新鮮時能揮發出極芳香氣味著稱。
巴西山度士
巴西山度士
Brazilian Santos
巴西為最大之咖啡生產國,占全球百分之卅以上,故一般咖啡均冠以巴西之,以顯其重要性。山度士為巴西咖啡之良品。只在聖保羅區種植,色、香、味極佳及酸度適中,容易為人接受。
意大利咖啡
意大利咖啡
Espresso
意大利咖啡沒有咖啡原産地,而意大利咖啡却於世界上久負盛名。其實即是意大利咖啡風格,口味而已。採用不同原産地,品種的咖啡原豆經合理調配,較深度的烘培技術製作而成。味道扎實,略偏苦澀,給人濃烈感覺,餘味長久,回味甘香,香氣濃厚。尤其當您下午精神疲倦或渴求飲咖啡之際,一杯香濃意大利咖啡譲人思路清晰,精神爲之一振。采用意大利咖啡可以調教各種不同口味花式咖啡,發揮自由個性化發展。
肯雅
AA
肯雅AA
Kenya AA
產于肯雅首府奈羅比附近肯雅山一萬七千尺山坡上。肯雅AA為該國咖啡豆中最大者,A次之,B又再次之。其特有之若澀及酒味,最為人所稱道。濃郁之處,著名之莫加、埃塞俄比亞亦有不及。
莫加
莫加咖啡
Café Mocha
以位於紅海之古亞拉伯港口命名。此品種產於埃塞俄比亞,經清洗後之莫加,為低酸度、濃度適中,香味馥鬱、香滑如凝脂、餘味似朱古力。
萬特寧咖啡
萬特寧咖啡
Mandeling coffee
印尼咖啡以味道濃厚、酸度較高著稱。其中萬特寧及安果拉(Manheling and ankola)咖啡均被譽為世界最優良之品種,又以萬特寧Lintong之濃烈味道,飲後齒頻留香之特色而備受推崇。
藍山
一號
藍山一號咖啡
Blue Mountain No.1 Coffee
牙買加咖啡品質優劣分明,極優者爲産於高原地帶之牙買加藍山,此爲咖啡中之最前列品種,售價高昂。此品種極爲色香味均無懈可擊、酸度恰可近乎完美。現時世界市場購得之藍山咖啡已經加以改良,保留傳統之色香味濃,酸度則减低,以適應咖啡愛好者口味。
貴族
咖啡
貴族咖啡
Kona Coffee
貴族咖啡是精選亞洲具特殊情調的名貴咖啡與南美洲名貴咖啡品種的完美組合。其氣味沁逸飄香,芳幽怡人,誘發咖啡愛好者的遐想。入口柔軟順滑,誤覺是藍山一號的口感,而餘味却慢慢於口腔中沁發,感受其餘韵無窮,色,香,味,酸皆適中。之所以命名爲貴族咖啡,因其深受歐洲,中東及阿拉伯酋長國的富豪們喜愛。
馬拿巴咖啡
馬拿巴咖啡
咖啡品種有一種受潮濕季候風吹拂數星期之久,其豆色帶黃、有甜味、酸味甚微。因成長過程引發無限遐想,具特殊情調,故被視為最細緻品種。在季候風啡中,尤以產于馬拿巴海岸者為個中極品。
麝香貓咖啡
麝香貓咖啡
Kopi Luwak
這種稀世咖啡叫Kopi Luwak,又叫蘇門答臘麝香貓咖啡,經過獨特發酵過程,風味和一般咖啡大異其趣。傳統上,咖啡果子是透過水洗或日曬處理法,除去果皮、果肉和羊皮層,最後取出咖啡豆,然而,魯哇克卻是利用體內自然發酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊風味。印尼山間有一種名叫魯哇克 (Luwak) 的麝香貓喜歡吃多槳的咖啡果子,但堅硬的咖啡種籽無法消化,隨糞便排出,印尼人發覺,經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆,特別濃稠香醇,於是搜集麝香貓排泄物,篩濾出咖啡豆,泡煮來喝,由於產量稀少,售價高居不下。
斯里蘭卡紅茶
斯里蘭卡紅茶
Ceylon tea
斯里蘭卡的紅茶一向以品質出眾、供應穩定著名,其他國家難以匹敵。所以本企業的茶葉皆是從斯里蘭卡直接進口,以維持著價廉物美的服務。透過我們與斯里蘭卡Dimbula地區的優質茶園緊密合作,希望能夠為客戶提供更高水準的茶葉。